LA PIEDRA CALIZA

erica rodrigez

La caliza es una roca sedimentaria compuesta mayoritariamente por carbonato de calcio, generalmente calcita.
Tambien puede obtener pequeñas cantidades de minerales como arcilla,hematita,siderita,cuarzo, etc que modifican el color y el grado de coherencia de roca.
El caracter practicamente monomineral de calizas permiten¡, sin embargo, reconocerlas facilmente gracias a dos caracteristicas fisicas y quimicas fundamentales de la calcita:
Es menos dura que el acero, su dureza en la escala de Mohs es de 3, y reacciona con efervecencia en presencia de acidos tales como el acido clorhidrico.
FORMACION :
Por su aspecto blanco son muy distinguibles. la caliza se forma en los mares de las regiones tropicales en aquellas zonas en las que los aportes detriticos son poco importantes.
el carbonato de calcio se disuelve con mucha facilidad en aguas que contienen gas carbonico disuelto. en entornmos en los que aguas cargadas de CO2 liberan bruscamente este gas en la atmosfera se produce generalmente la precipitacion del carbonato de calcio en exceso.
Esta liberacion de de CO2 interviene fundamentalmente en dos tipos de entornos en el litoral, cuando llegan a la spuperficie aguas cargadas de CO2 y sobre los continenetes, cuando las aguas subterraneas alcanzan la superficie.

LA CAÑA DE AZUCAR

paola aguirre

laura duarte

tatiana hernandez

Nombre que comunmente se le da a la sacarosa tiloizada en la alimentación; es un disacarido de formula C12H22O11, que se desdobla por hidroanalisis en dos monosacaridos o azucares simples, glucosa y fructosa, según la reaccion.
Desde hace mucho tiempo se han elaborado cantidad de materias primas que provienen de la caña de ázucar…
Esta es una planta rica en sabia, proteinas y minerales; ya que sus componentes son deliciosos.
La caña de ázucar es una plantagraminea, originaria de India cuenta con un tallo leñoso, hojas largas y flores púrpudeas en panoja piramidal; el tallo contiene un tejido del que se extrae el ázucar.
El azúcar se puede clasificar por su origen (de caña de azúcar o remolacha), pero también por su grado de refinación. Normalmente, la refinación se expresa visualmente a través del color (azúcar moreno, azúcar rubio, blanco), que está dado principalmente por el porcentaje de sacarosa que contienen los cristales.
La elección de uno u otro tipo de azúcar para el consumo debe depender únicamente del gusto personal del consumidor y no tanto de unas virtudes nutricionales, las cuales muchas veces son exageradas, ya que tendrían que consumirse grandes cantidades para notar alguna diferencia.
Azúcar moreno, el auténtico azúcar moreno (también llamado “negro” o “crudo”) se obtiene del jugo de caña de azúcar y no se somete a refinación, sólo cristalizado y centrifugado. Este producto integral, debe su color a una película de melaza que envuelve cada cristal. Normalmente tiene entre 96 y 98 grados de sacarosa. Su contenido de mineral es ligeramente superior al azúcar blanco, pero muy inferior al de la melaza.
Azúcar rubio, es menos oscuro que el azúcar moreno o crudo y con un mayor porcentaje de sacarosa.
Azúcar blanco, con 99,5% de sacarosa. También denominado azúcar sulfitado.
Azúcar refinado o extrablanco es altamente puro, es decir, entre 99,8 y 99,9 % de sacarosa. El azúcar rubio se disuelve, se le aplican reactivos como fosfatos, carbonatos, cal para extraer la mayor cantidad de impurezas, hasta lograr su máxima pureza. En el proceso de refinamiento se desechan algunos de sus nutrientes complementarios, como minerales y vitaminas

MIEL DE ABEJAS

La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abeja a partir del nectar de las flores o de secresione de partes vivas de las plantaso de secreions de insectos chupadores de plantas .

Las abejas ecoge,transforman y combinan cn la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales de donde madura.

HISTORIA:

La miel tiene cualidades reonocidas y utilizadas para los seres humanos dede tiempos remotos, como alimento y paa endulzar.

Adeas de las citas biblicas de los antiguos egipcios y grigos se refieren a la miel como un producto sagrado

TIPOS:

]-->MIEL DE FLORES: Producida por las abejas a partr del nectar de las flores

]-->Monofloral: Predomina del nectar de una especie las mas usuales son de castaño, romero, tomillo, naranjo entre otros.

>>>Multifloral: Del nectar de varias especies vegetales diferentes

MI>MIEL MIELADA O DE MIELATO: Es la producida por abejas a partir del las secreciones dulces de afiados pulgones, cochinillas yotros insectos chupadores de plantas como el pino

USOS:

GGastronomicos: Se usa principalmente en la cocina y en la pasteleria como acompañamiento de pan o tostadas y como adesiv en bebidas como el te .

TETerapeuticos: La mil ayuda a cicratizar y a prevernir infecciones en heridas o quemaduras suerficiaes. Igualmente es utilzada en cremas y mascarillas de limpieza facial.

La miel tambien es medicinal pus mata a las bacteria y ayuda a enfermedades respiratiorias

LA MANZANA

FRANCY ARCOS.

DIANA BUITRAGO.

La manzana como materia prima es una fruta promacea comestible obtenida del manzano domestico, y además otros manzanos o híbridos derivados de aquel. Una de las características de la manzana es que es de FORMA ovoide, a veces alargadas o redondas y además dentro de ellas se esconden numerosas semillas; TAMAÑO las manzanas mas comercializadas son cuyo calibre van desde 75 milímetros hasta 85 milímetros, su peso va desde 170 gr hasta 250 gr; COLOR de acuerdo a su color se dividen en cuatro grupos *verdes,*rojas,*amarillas,*bicolores; SABOR la pulpa puede ser dura o blanda, pero siempre refrescante y jugosa, su sabor va desde muy dulce a muy acido. Con la manzana podemos preparar diversos alimentos que serán de agrado y además muy económicos y nos benefician en nuestra alimentación; una de las tantas cosas que podemos preparar con la manzana es compota de manzana, tortas de manzana, puré de manzana, empanadas de manzana; en implementos de aseo encontramos jabones, tratamientos para el cabello, entre muchos más.

La manzana como cualquier otra materia prima y alimento de la humanidad posee una tabla de valor nutricional:

NOMBRE DEL COMPONENTE	VALOR NUTRICIONAL
**Carbohidratos-------------------	=13.81 gr
**Grasas----------------------------	= 0.17 gr
**Proteínas-------------------------	= 0.26 gr
**Agua------------------------------	= 85.56gr
**Vitamina A----------------------	= 0gr
**Tiamina----------------------------	= 1%
**Vitamina B6--------------------	= 3%
**Vitamina C----------------------	= 8%
**Calcio----------------------------	= 6mg 1%
**Hierro----------------------------	= 0.12mg 1%
**Fosforo---------------------------	= 2%

LA CURUBA

iris milena jimenez acuña
astrid vanessa ibague gonzalez
sara daniela reyes cely
estefania pulido fresno

En Colombia se encuentra principalmente en la cordillera Oriental, los principales cultivos comerciales se encuentran en los Departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Cauca y Nariño.

Descripción Botánica

Bejuco: La curuba es una planta enredadera de tallo cilíndrico pubescente.

Hojas: Hojas obovadas, trilobuladas y aserradas en las márgenes, generalmente pubescentrs en ambas caras.

Flores: Flor es péndula y presenta una bráctea cilíndrica de clor verde pubescente por fuera y con tres lóbulos.

Fruto: El fruto es una baya oblonga u ovoide con pericarpio coriáceo o blando de color amarillo al madurar

Semillas: Semillas obovadas, con arilo anaranjado, suculento y comestible.

Propagación y Crecimiento

Clima: Su óptimo desarrollo lo alcanza con precipitaciones entre 900 y 1.200 mm anuales y temperaturas media anual de 12 a 18ºC

Suelos: Franco arcilloso, con buen contenido de materia orgánica y un buen drenaje: en lo posible con algún grado de inclinación ya que los suelos planos con nivel freático superficial favorecen la pudrición de las raíces. Los suelos arcillosos se pueden hacer aptos pero bajo constante laboreo, incorporando materia orgánica, pudiéndose sembrar en ellos cultivos intercalados para darles las condiciones necesarias y evitar que se endurezcan. Los suelos con alto contenido de materia orgánica pueden hacer que el cultivo produzca un desarrollo vegetativo excesivo y ocasione disminución en la producción, por lo cual se hace necesario hacer buenas podas y una correcta fertilización para favorecer la fructificación.

Tratamiento pregerminativo

remojar la semilla en agua tibia entre 70 - 80 °C, luego lavarla bien y dejarla en remojo en agua a temperatura ambiente por 7 días, cambiando el agua y lavando la semilla diariamente.

Siembra: Sistema de siembra: El cultivo de la curuba se desarrolla sobre espladeras , dado que la misma es un arbusto trepador. Su construcción tiene principios similares a las de una cerca de púas. La propagación de la curuba se realiza por semilla sexual, seleccionando los frutos de las plantas que presentan excelentes características de adaptación, de mayor desarrollo, producción y resistencia a los patógenos. La distancia de siembra que más se recomienda para la curuba es de 5 x 3 metros

Profundidad de siembra: La semilla debe quedar cubierta con el sustrato, más o menos a 0.5-1 cm. de profundidad.

Manejo de luz: Es una especie que requiere abundante luz solar durante su existencia.

Riego: Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación sin exceso.

Plagas y Enfermedades

Enfermedades: La más importante es la marchitez o pudrición seca de la raíz, ocasionada por el hongo Fussarium spp. El primer síntoma que aparece en la planta es la flacidez y el marchitamiento, las hojas se tornan amarillas y mueren.La antracnosis es otra enfermedad que afecta este cultivo, es causada por el hongo Colletotrichum spp., ataca las hojas, ramas y frutos, produciendo defoliación y caída de los frutos.Otra, es la roña o costra, causada por el hongo Cladosporium. Ataca a los frutos en distintos estados de desarrollo y puede causar malformación del fruto, reduciendo su valor comercial.Para controlar todas estas enfermedades fungosas, debe tenerse en cuenta la variación de las condiciones climatológicas, como también el porcentaje de flores y frutos presentes en la planta. Se hacen aplicaciones a base de fungicidas cúpricos, rotando los productos cada 15 a 20 días. Deben recolectarse los frutos y partes enfermas de las plantas para su destrucción.

Plagas: El gusano de las hojas (Agraulis juno) comedor de hojas, es una plaga que puede causar daños de gran incidencia económica si no se controla oportunamente.Otra plaga de este cultivo es el áfido chupador de savia, que se localiza en el envés de la hoja. El control de ambos se realiza cuando se justifique, con aplicaciones de insecticidas

Madera de Pino!!

by: Juliana Murcia!
Mariangela Acevedo!

es un material ortotropico encontrado como principal contenido del tronco de un arbol; los arboles se caracteizan por tener troncos que crecen cada año y que producen cada año y que estan compuestos por fibras de celulosa con ligina.

su corteza es de color pardo claro siendo casi lisa en los ejemplares jovenes pero a medida que se ebçnvejese se engrosa rapidamente y adopta un color jojo pardo.

su epoca de floracion de es Marzo a Mayo.

-->Clases!!

• Madera de Pino Silvestre!!

se utiliza en la carpinteria de armar como de taller por ser facil de labrar. es una madera muy reginosa acusandose muy bien los anillos anules de cresimiento por el calor rojo de los de primavera.

• Madera Blanca de Pino!!

Es la mas corriente, de un color ligeramente rojizo con el duramen y la albura perfectamente diferenciados al igual que sus anillos, su estructura es homogenea y de grano fino.

• Madera de Pino Enteada!!

es un color uniforme y fuertemente acaramelado. es una madera dura y pesada de estructura homogenea y grano fino. este arbol es el que generalmente se usa en las epocas navideñas.

• Madera de Pino Negro!!

su albura es una de las mas blancas y su duramen rojo claro. sus anillos son muy delgados y tiene una fibra muy fina. es menos resimosa y densay facil de trabajar. siendo de mejor calidad que la de lo madera de pino silvestre. este pino generalmente alcanza los 20m de altura.

• Madera de Pino Oregon!!

es la madera de pino mas dura, y de buena calidad, proporciona grandes escuadrias.

-->Partes!!

○ Corteza Externa: es la capa externa del arbol y esta formada por celulas muertas del mismo, esta capa sirve de proteccion contra los agentes atmosfericos.

○ Cambium: es la capa que sigue a la corteza y da origen a otras 2 capas...

> Capa Interior

> Capa del Xilema

○ Albura: es la madera de mas reciente formacion y por ella viajan la mayoria de los compuestos de la sabia.

○ Duramen: es el corazon del arbol y es duro y consistente.

EL LULO

LIZHET KATERINE ABRIL GONZALES

MONICA LIZETH MEDINA RAMIREZ

MARIA XIMENA MESA PUENTES

SOL VALERIA PLAZAS IZQUIERDO

EL LULO

La produccion de lulo en nuetro pais no alcanza a cubrir la demanda, tenemos la necesidad de exportar hasta ecuador . la coloracion verde de su pulpa y su exquisito sabor le brinda grandes posibilidades para la agroindustria, la fruta ya madura puede procesarse con cascara de esta forma se obtiene facilmente o de rapido crecimiento, frutifica a los 8 meses y crece hasta 2,50 metros de altura, de ramificacion va desde el suelo y los tallos son muy robustos,semiluminios, cilindricos y velludos y vive un año y medio constante produccion, sus hojas son grandes y parecen hechos de un finisimo terciopelo y alcanza de 30 a 45 cm de largo son deforma ovalada.

Sus frutos son redondos,son coLor amarillo anaranjadode aspeto liso y resistente de la corteza del fruto, como tambien el sabor dominane acido de la pulpa, que recuerda el de una naranja no madura, internamente el fruto se asemeja al tomate.

La fruta debe ser cosechada al estado ’pinton’, cuando tiene 75% de madurez que se reconoce por el color amarillo con leves pintas verdes sobre su cascara y por su sabor caracteristico y cuando se comercializa directamente es preferible cosechar el lulo pulpa verde, cuando el fruto esta totalmente maduro, ya que por un lado tiene mayor peso y por el otro es mas apreciado por los compradores.